GÂTEAU AUX POMMES ET AU CAFÉ JACOBS
Le gâteau aux pommes et au café marie les merveilleuses saveurs du café à la fraîcheur sucrée de la pomme. L’arôme du Jacobs Krönung Gold, quant à lui, est aussi magique et apaisant que l’automne lui-même.
ingrédients
- INGRÉDIENTS POUR 1 MOULE À CHARNIÈRES 26 CM
- 80 ml d’espresso
- 5 cc de café soluble
- 1 cc de cannelle
- 1 cc d’extrait de vanille
- 5 pommes
- 2 cs de jus de citron
- 280 g de farine
- 3 cc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150 g de beurre doux
- 150 g de sucre
- 4 œufs
pas
-
01
Préchauffez votre four à 180 °C (haut / bas). Mélangez un espresso chaud avec trois cuillères à café de café soluble.
-
02
Épluchez quatre pommes, coupez-les en huit, évidez-les et mélangez-les avec la moitié du jus de citron. Épluchez la dernière pomme, râpez-la grossièrement et mélangez-la avec le reste du jus de citron.
-
03
Mélangez la farine avec la levure chimique et le sel. Pilez deux cuillères à café de café soluble dans un mortier et mélangez-le avec deux cuillères à soupe de sucre. Battez le beurre avec le sucre restant pendant cinq minutes. Incorporez progressivement les œufs.
-
04
Incorporez la vanille et la cannelle.
-
05
Incorporez le mélange de farine à la pâte avec l’espresso refroidi et la pomme râpée. Versez la pâte dans le moule, répartissez les tranches de pommes en les enfonçant légèrement et saupoudrez le mélange café-sucre. Faites cuire le gâteau pendant environ 45 minutes. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
