In den frisch zubereiteten Espresso den Zucker einrühren. Den Espresso mit Eiswürfeln in einen Cocktail-Shaker füllen und kräftig schütteln.
Lakritzsirup, Erdbeersauce und kalte Milch in ein mittleres Glas geben und mit Eiswürfeln auffüllen.
Dann den Espresso durch ein Sieb ins Glas gießen. Mit einem Löffel zum Umrühren servieren.
TIPP
Man kann auch Crushed Eis nehmen. Das hält das Getränk länger kalt, verdünnt es aber auch schneller.