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THÉ VERT AUX BAIES DE GOJI SÉCHÉES

INGRÉDIENTS

1 poire, épépinée et détaillée en dés, et 4 tranches minces pour la garniture

1 c. à s. de baies de goji séchées

200 ml d’eau bouillante

750 ml d’eau chaude à 80 °C

2 c. à s. de Bi Luo Chun (ou d’un autre thé vert)

PRÉPARATION

 

1.

Verser l’eau bouillante sur les poires et les baies et laisser infuser dans une théière.

2.

Dans une deuxième théière, verser l’eau chaude sur le thé et laisser infuser 2 minutes.

3.

Verser le thé à travers une passoire dans l’infusion de fruits.

4.

Filtrer dans des tasses, ajouter des tranches de poires. Déguster chaud.

 

© Dorling Kindersley Verlag GmbH, Munich, Octobre 2015

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